湯の花温泉「渓山閣」のお土産コーナーに、私たちの干し芋が並びました
京都・亀岡が誇る名旅館「湯の花温泉 渓山閣」。このたび、渓山閣様のご協力のもと、売店の一角に私たちワークスタジオ亀岡が製造した「干し芋スライス」と「干し芋スティック」を置いていただけることになりました。
就労支援事業所の商品というと、これまではバザーやイベントでの販売が主でした。しかし、私たちはこの商品を「観光客の皆様にも自信を持っておすすめできる京都土産」だと確信しており、ぜひ渓山閣様で取り扱っていただきたいとお願いにあがりました。
渓山閣様には、私たちの「味」と「商品への想い」をご理解いただき、正式に販売の機会をいただくことができました。温泉でくつろいだ後の甘味として、また亀岡を訪れた思い出の品として、ぜひ手に取っていただければ幸いです。
販売中のラインナップと購入できる場所
現在、渓山閣の売店（お土産コーナー）にて、以下の商品を展開しております。宿泊のお客様はもちろん、日帰り入浴やご利用以外の方でも売店にお立ち寄りいただけます。
- 干し芋に適した国産の紅はるかを長期熟成させ、しっとりと甘い干し芋に仕上げています。
- 無添加なので、子どもから大人まで安心して食べて頂けます。
また、これらの商品は亀岡市のふるさと納税返礼品としてもお申し込みいただけます。
👉 《無添加》干し芋(紅はるか) 4袋セットのページはこちら
👉 ペットフード 干し芋キューブのページはこちら
パッケージにもこだわり、贈り物としても喜ばれるデザインを心がけました。売店で見かけた際は、ぜひその「黄金色の輝き」にご注目ください。
プロの現場に置いていただける品質への自信
「A型事業所の商品＝福祉の作業品」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。しかし、今回「渓山閣」というプロの現場に商品を置いていただけた背景には、社会福祉的な側面以上に、純粋な「味と品質」への自信があります。
その美味しさを支えているのは、一般企業にも引けを取らない本格的な製造設備と、利用者一人ひとりの丁寧な仕事です。ここでは、その「品質の秘密」の一部をご紹介します。
最新機器「iCombi Pro」が引き出す、ねっとりとした甘さ
ワークスタジオ亀岡の加工室には、プロの料理人も認めるラショナル社製のスチコン「iCombi Pro（アイコンビ プロ）」を導入しています。
干し芋作りにおいて最も重要なのは「蒸し」の工程です。私たちはこの最新機器を使用し、温度と湿度を精密にコントロールすることで、さつまいもの甘みを極限まで引き出しています。家庭での手作りとは一線を画す、和菓子のようにねっとりとした食感と濃厚な甘さは、この徹底した温度管理から生まれます。
また、専用の乾燥機や衛生管理された加工室を完備しており、いつ食べても変わらない「均一な高品質」を維持できる体制を整えています。
商品作りだけじゃない。渓山閣とワークスタジオ亀岡の深い関わり
実は、渓山閣様とのパートナーシップは商品の販売だけではありません。旅館の「清潔さ」や「快適さ」を支える裏方としても、ワークスタジオ亀岡の仲間が活躍しています。
私たちは、施設の中で行う作業だけでなく、企業様に出向いて業務を行う「施設外就労」にも力を入れています。
「お客様を迎える準備」もプロの仕事。施設外就労での活躍
現在、ワークスタジオ亀岡では、渓山閣での「清掃業務」を請け負っています。
一流旅館の清掃には、当然ながら高いクオリティが求められます。館内の隅々まで妥協は許されません。しかし、その厳しい基準を満たす仕事ができることこそが、利用者にとって大きな「自信」と「働きがい」に繋がっています。
「自分たちが清掃した空間で、お客様が快適に過ごされている」。そんな誇りを持てる仕事環境があることも、私たちの大きな特徴です。干し芋作りと同じく、清掃においても私たちは「プロの仕事」を提供しています。
「プロの仕事」を体験してみませんか？
湯の花温泉「渓山閣」へお越しの際は、ぜひ売店で私たちの「紅はるか干し芋」を探してみてください。その味と品質こそが、ワークスタジオ亀岡の実力であり、ここで働く仲間たちの可能性の証明です。
そして、もしこの記事を読んで「こんな商品を作ってみたい」「プロの現場で働いてみたい」と感じた方がいらっしゃいましたら、ぜひ一度事業所の見学にお越しください。
ワークスタジオ亀岡では、農業、食品加工、清掃業務、PC作業など、多様な仕事を通じて、一人ひとりが輝ける場所を用意してお待ちしています。
お電話または公式LINEにてお気軽にご相談ください。
